金口河：“瓶中种天麻” 小天麻撬动大产业

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把天麻种进酒瓶里，等它长到比瓶口还粗，再也“取不出来”——这不是魔术，而是金口河区一项全国首创的专利技术。在乐山市金口河区，森宝野生植物开发有限公司用这道“卡住瓶口”的巧思，破解了传统天麻深加工的难题，更让山里的小天麻长成了年产值超两千万元的大产业。

包装好的天麻酒陈列在展厅

近日，记者走进这家天麻酒厂，探访酒瓶里的“致富经”。在金口河区森宝野生植物开发有限公司的天麻酒生产车间，只见流水线上的工人们各司其职，装料、灭菌、接种，一道道工序行云流水。这条独创的生产线，每天都在为全国各地“酿造”着来自大山的馈赠。

工厂化栽培

工人正在搅拌萌发菌种籽

“我们这个技术叫‘小口径容器培养天麻’，是公司自主研发的，获得了国家发明专利，在全国是首创。”公司负责人姜洪拿起一瓶成品天麻酒，向记者展示瓶内那根比瓶口还粗的天麻。他解释道，传统天麻加工，要么切片，要么泡酒，但消费者看不到原材料的好坏。“我们让天麻直接在酒瓶里长大，成熟后直径超过瓶口，永远取不出来。消费者拿到这瓶酒，看到里面一整根大天麻，就知道这是货真价实的。”

成品天麻酒

这项技术的精妙之处在于“反其道而行之”。传统泡酒是把天麻切好放进去，而这里是让天麻在瓶子里“住下来”。工人先在瓶底铺上青冈木屑、马铃薯培养基和蜜环菌，模拟天麻野生环境，等菌丝长好再植入天麻种子。在恒温恒湿的“专属房间”里，天麻安静生长四到六个月，最终长成被瓶口“卡”住的完美形态。

瓶栽天麻

正是这一道道看似简单的工序，串联起这条独特的“瓶中种植”流水线。如今，这条流水线已经具备了相当可观的产能。“通过这种创新加工方式，产品附加值提升了五六倍。”姜洪给记者算了一笔账，“2026年我们的种植量就能达到十七万瓶，年产值已经突破了两千万元。”

完成接种的天麻，在瓶中静静生长四到六个月后，就将迎来最后的蜕变。在企业的酿酒车间里，工人们用当地优质粮食酿造出醇厚的白酒，这便是天麻酒的“基酒”。随后，他们将这精心酿制的酒液，注入装有成熟天麻的瓶中。

注入天麻酒

“我们的天麻酒需要浸泡两个月，才能把里面的营养充分浸泡出来，天麻味更浓。”正在车间忙碌的员工牟秀丽告诉记者。酒与天麻在瓶中相遇，经过时间的沉淀，天麻的营养成分充分融入酒中，一瓶独具特色的金口河天麻酒才算真正完成。

酒液浸泡罐

从种植到酿造，从生产到销售，企业把完整的产业链握在了自己手里。而这条产业链上，最关键的环节，就是每天守在流水线旁的工人。他们大多是周边的村民，在这瓶小小的天麻酒里，找到了家门口的安稳日子。

“以前我在成都打工，一个月挣三四千元，家里的老人小孩照顾不到。”今年四十出头的刘春秀一边熟练地操作着手中的工序，一边对记者说，“现在我在我们这厂里上班，每个月也是三四千元，每天还能回去给学生做饭，照顾小的，一家人团聚。”在刘春秀看来，这瓶小小的天麻酒，改变的不仅仅是产品的形态，更是她一家人的生活。

在车间里，像刘春秀这样的本地员工还有四十多名。他们从周边的村子汇聚到这里，用一双双勤劳的手，撑起了这条流水线的每一天，也撑起了各自家里的日子。

“我们厂里有四十多个工人，全是周边的村民，光是工资一年就要发出去一百多万元。”姜洪说，“下一步，我们计划再扩建一条生产线，把产能再翻一番，带动更多农户参与到天麻产业链上来。我们做企业的，就是要把这个产业做深做透，让老百姓的腰包鼓起来，让金口河天麻酒的牌子亮出去。”

（成品天麻酒）

从深山到车间，从瓶口到舌尖，一瓶天麻酒，串起一条产业链，富裕一方百姓。在金口河，这个“种”在酒瓶里的乡村振兴梦，正拔节生长。（图文由金口河区融媒体中心 马紫萝 吴竟楠提供）

编辑：曾浩洋