四川新闻网消息 幼儿期是孩子身体发育的关键期，而膳食营养是幼儿健康成长的重要保障，为了进一步提升幼儿园膳食质量，促进幼儿营养膳食得到均衡发展，提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，5月21日下午，乐山市机关幼儿园幼教集团三所园区食堂人员共聚总园，开展了食堂人员岗位大练兵活动。

食堂工作人员实操

　　活动内容包括食堂从业人员操作规范理论知识、餐具的清洗和消毒方法等，大家结合自身工作实际，沉着思考，认真答题。

大显身手

鉴赏环节

　　大家倾情投入，精心制作，充分展示自己的厨艺，同样的食材在大厨们手中交织碰撞出不同的精彩，整个现场热火朝天，演奏着和谐快乐的锅碗瓢盆交响曲。刀功对决，应对自如，机幼膳食的美味出品既出自食材本身，也来源于大厨们的刀功技艺。

　　随着主持人的一声令下，大厨们刀起刀落间，青笋丝粗细一致，如一道道艺术品呈现于盘。一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。大厨们各显身手、亮出绝招，切、拌、炒、蒸、煮毫不含糊，力求精致完美。小锅勺碰撞间，美味的菜品已经喷香出锅，荤素搭配得宜，好看的颜色、别致的摆盘、诱人的香味、让人垂涎欲滴。评委们边品尝边欣赏，从菜品的创意、口感、观感等方面进行了点评，对大厨们的巧思和巧工赞不绝口。

 理论测试

食堂人员展风采

　　细节展现创意，精彩呈现完美，安全体现宗旨，健康贯穿始终。如果说师德对教师来说是爱与尊重，那么对于食堂的工作人员来说也同样如此。他们的爱渗透于幼儿的每道菜中，他们的尊重体现在每一次创新中。乐山市机关幼儿园幼教集团将不忘初心、牢记使命，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，使幼儿园食堂工作再上一个新台阶。

　　（乐山市机关幼儿园供稿）