四川新闻网消息 为增强营养食堂员工的消防安全意识，掌握消防知识，防范火灾事故的发生，进一步做好食堂消防安全工作，5月14日下午，在工会与消防保卫科的组织下，食堂全体员工开展了消防培训和演练。

　　消防保卫科胡伟针对食堂火灾的特点，通俗易懂向与会人员讲解了火灾发生的原因、怎样预防火灾、火场逃生基本知识、灭火器的正确使用以及如何正确报警等内容，并采用视频形式展示了小隐患引发大火灾案例。通过讲解与视频展示，让食堂员工进一步明白了消防安全管理的重要性。

　　为了让员工学以致用，在胡伟指导下，食堂分成多组，在不同区域开展了疏散演练。在听到火警口令后参演员工迅速反应，井然有序地沿着安全逃生通道紧急疏散，撤离到安全地点。

　　最后消防保卫科针对食堂消防设备特点，采取一对一方式对食堂员工进行了消防器材使用培训。

　　此次营养食堂消防培训演练，进一步提升了食堂员工的消防安全知识、自防自救能力和现场应急处置能力，进一步树立了防患未然的消防安全理念，为食堂消防安全奠定了坚实的基础。（乐山市人民医院供稿）