四川新闻网消息（蒲晓君）品尝嘉州美食、领略古镇风情。4月29日上午，“烟火人间·百味苏稽”2021嘉州美食文化节展演活动在乐山市中区苏稽古镇鸣锣开市。

 鸣锣开市

 变脸吐火

 汉服巡游

吹糖人儿

　　民俗表演牛儿灯、舞狮、古风汉服秀、变脸吐火等系列精彩演出拉开本次美食文化节的序幕，游客从四面八方赶来，古镇街道人来人往，节日气氛迅速升温。

 美食叶儿粑

钵钵鸡

　　吃在四川，味在乐山。只要来本次嘉州美食文化节领略一翻就知道此言不虚。“九妹凤爪”、“武砂锅”、“游记肥肠”“九九豆腐脑”、“临江后街鳝丝”、“飘香麻辣烫”……这些久负盛名的乐山美食集结在苏稽古镇，此外，还有来自成都、重庆等地的美食也前来助阵，吸引了大批吃货驻足品尝。

　　据了解，嘉州美食文化节汇集了乐山特色美食，均是承袭川菜“一菜一格，百菜百味”的特点，千百年来推陈出新，逐渐形成精致细腻与实在亲民并存的独特风格。作为川菜的重要发源地之一，乐山美食以品种繁多、口味独特名满全国，诞生了跷脚牛肉、麻辣烫、钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑等一大批绝味美食，在川菜中独树一帜、有口皆碑。

　　值得一提的是，当天晚上，历史古桥茹公桥首次点亮，充满现代科技感的激光水幕秀开启了嘉州如梦如幻的美食之夜。同时，还隆重举行了开幕式，“嘉州美食地图”发布、旗袍秀、情景舞蹈《跷脚牛肉》等环节一一登场。

　　据悉，此次美食节将持续到5月1日。

　　（市中区宣传部供图）