四川新闻网消息（叶启云）“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，大力‘推行光盘行动’，坚决制止餐饮浪费行为。”8月14日下午，在四川省乐山市沙湾区政协召开的“如何有效制止餐饮浪费行为”座谈会上，委员们积极踊跃建言。

“党的十八大以来，特别是随着中央八项规定的实施，各地通过开展‘光盘行动’等措施，‘舌尖上的浪费’现象大有改观。但由于部分人重人情、好面子、讲排场等传统待客之道根深蒂固，加之制止餐饮浪费的制度机制不健全，特别是餐饮企业过分追求利益最大化，致使餐饮浪费现象仍然存在，一些地方甚至达到‘触目惊心、令人痛心’的地步。制止餐饮浪费，任重道远。”谈起召开座谈会的初衷，区政协主席黄大敏说，针对当前各地存在的餐饮浪费现象，区政协理当发挥自身职能作用，组织政协各参加单位和市区政协委员积极建言献策，为制止餐饮浪费行为贡献政协智慧和力量。

“观念决定行为，要引导传统餐饮习俗转变。”区政协委员、纪委副书记赵小舟认为，制止餐饮浪费行为，必须从转变传统饮食观念入手。他建议，要加强全球新冠疫情警钟之下粮食安全教育，增强公众粮食安全危机意识。广泛开展餐饮节约宣传活动，纠正“光盘”即是“寒酸”、“剩宴”才是“盛宴”的认知误区，让“节约有面子、浪费丢面子”成为公众就餐的新良习。特别是党政机关要深化“浪费也是腐败，节约也是政绩”的理念，从规范公务接待和食堂就餐入手，做制止餐饮浪费的表率，示范引领“厉行节约、反对浪费”在全社会蔚然成风。

“制度管长远、管根本！”市区政协委员、民进沙湾区主委李云清认为，制止餐饮浪费行为，健全制度是关键。他建议，在国家没有出台专门法律之前，人大常委会应出台地方性法规，约束餐饮浪费行为。餐饮行业协会要健全“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的标准，制定餐饮行业公约，禁止餐饮经营者设立最低消费，建立节约消费提醒制度。要加强餐饮消费督促检查，针对宴席、食堂、公务接待等重点场合的浪费问题，运用媒体、公众、人大代表、政协委员等各种力量进行监督，对陋习不改、造成严重浪费的单位与个人，应采取多种手段批评、曝光，形成强大舆论压力。

“制止餐饮浪费行为，应发挥餐饮企业的把关作用。”市区政协委员、嘉农镇副镇长杨双旭认为，餐饮企业要主动适应形势，大力改进消费服务，采取行之有效的措施制止浪费。她建议，有条件的餐饮企业应设置专门的“点菜师”岗位，在顾客点菜时提供专业化点菜提醒服务，帮助顾客把好质量关、数量关。要改进菜肴计量，变粗线条的“论份”为具体“论克”“论块”“论个”，提供“半份菜”“拼盘菜”等多种菜品，供顾客选择。要提高厨师的烹饪水平，做出美味佳肴，在一定程度上减少餐桌上的浪费。要营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围，奖励“光盘行为”，提供免费打包服务。要加强对餐饮企业的监督，对只追求利益、不顾浪费的行为坚决予以曝光，并列入“黑名单”。

“实施‘光盘行动’，政协人要率先垂范、当好表率。”黄大敏表示，区政协已在全区政协系统发出“光盘行动，从我做起”的倡议，要求全体政协委员和政协工作者从我做起、从当下做起，并强化正面宣传引导，加强民主监督，助推全社会形成“厉行节约、反对浪费，共创绿色健康文明生活方式”的浓厚氛围。