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  • 体验乡村风情 品味年猪文化
    沐川县2018年首届庖汤文化旅游节隆重开幕
    http://leshan.newssc.org 时间:2018-02-11 11:16 来源:四川新闻网 编辑:本网编辑
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    文艺表演

    四川新闻网乐山2月11日讯(黄凯 文/图)喜庆祥和迎新年,千人共享庖汤宴。为推动沐川县乡村文化旅游持续发展推动沐川县乡村振兴计划的开展,丰富广大群众春节期间文化生活,大力营造喜庆、祥和、欢乐的节日氛围2月10日,以“体验乡村风情,品味年猪文化”为主题乐山市沐川县2018年首届庖汤文化旅游节在沐川县国家3A级景区醉氧天街隆重举行。

    祭祀

    文艺表演、杀猪祭祀、千人宴、特色产品展出……一个个精彩纷呈的活动吸引了诸多市民和游客参加,浓厚的节日氛围笼罩着整个醉氧天街。天街小雨润如酥,虽然天下着丝丝细雨,气温只有4-6℃,但丝毫不能阻挡大家参活动的热情。据了解,此次活动吸引了一千人前来参加。

    文艺表演,精彩纷呈。鼓声、山歌声响彻天街,展示着沐川人民在劳动生活中的智慧,在脱贫攻坚中的奋进,在美好幸福生活中的感恩。

    吹猪

    杀猪祭祀,回味乡愁。杀年猪、腌腊肉、灌香肠……大家有多久没见过这种传统景象了?在传统乡村,基本家家户户都会养上一两头肥猪,以备在年关之时大宴宾客。随着社会的发展,城市的繁荣,时过境迁,这种传统景象已逐渐消失,残存于人们的记忆之中,成了化不去的乡愁。此次杀年猪活动,选用的是上好的沐川黑土猪,饮山泉、食五谷、住氧吧,肉质鲜嫩而味道纯正,是年少时的那个味道。

    去毛

    杀猪、吹猪、去毛、分肉,一整套动作在经验丰富的老庖子手中如行云流水,让人叹为观止,特别是吹猪环节,只见老狍子在猪后腿那割个口子,用嘴对着口子不停吹气,三两下一头猪就实现了“增肥”,引得围观群众和游客纷纷拍手叫好。有了上好的土猪肉,再配以上好的厨子,搭配着上好的民间土法,一道道原汁原味的乡村“九大碗”菜品如流水般端上桌,香味充满整个天街,让人垂涎欲滴。闻起来,香!吃起来,爽!在随后的千人宴上,一百二十桌流水席上的客人对这些菜是赞不绝口,对这次活动也是赞誉有加。吃完大餐,大家还可以对喜爱的美食进行投票,选出最受欢迎的前3名菜品,而且主办方还将在参与前3名菜品投票的客人中随机选出15位幸运客人赠送沐川特产大礼包。

    千人宴

    在醉氧天街的街道两旁,还展示着沐川县的一些特色农产品,甩菜、生态大米、腊肉、香肠、竹酒……吸引了诸多市民和游客的驻足围观。

    据了解,此次活动将持续到3月2日,期间还将举行文艺演出游园非遗巡游展演等活动。

    吃的开心

    据介绍,沐川县隶属于四川省乐山市,幅员面积1408平方公里,人口26万。境内空气清新、风光秀丽、物产富饶、民风纯朴,森林覆盖率达77.34%,被誉为"天然氧吧"和"绿色明珠",是全国生态文明示范工程试点县、国家级生态示范区、中国竹子之乡、全国绿化模范县、全国林业科技示范县、中国最佳绿色生态旅游名县。

    为自己喜爱的菜品投票

     醉氧天街景区位于沐川县新老城区结合部,是国家3A级景区,由醉氧天街、醉氧公园、沐溪翠湖三大功能区组成集休闲康养、特色美食、娱乐住宿、旅游购物、文化交流、智慧旅游服务为一体。其中,醉氧天街总长1000余米,建筑统一采用现代仿古川西民居风格,由小青瓦、白粉墙、坡屋面、木格窗等样式组成。未来醉氧天街将建设成为沐川旅游的新集散中心,成为沐川生态旅游的新地标,为沐川生态旅游的发展增光添彩。

    沐川特色农产品展示

    沐川甩菜

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