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  • 市中区举办首届苏稽跷脚牛肉美食文化节
    http://leshan.newssc.org 时间:2017-12-30 15:12 来源:四川新闻网 编辑:本网编辑
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    活动现场

    四川新闻网乐山12月30日讯(黄凯 文/图)12月29日,首届“四川农信·三江农商银行”跷脚牛肉美食文化节在跷脚牛肉发源地乐山市市中区苏稽镇举行。

    活动上,举行了精彩的鼓舞、舞狮、牛咡灯表演,吸引了诸多赶集的群众前来围观。之后,大家还一起品尝了跷脚牛肉,鲜香的的牛骨汤、爽口的毛肚、嫩滑的牛肉,再配上辣椒末、香菜……为大家带来了强烈的视觉冲击、味觉享受。

    节目表演

    据介绍,苏稽跷脚牛肉美食文化作为苏稽民俗文化的重要组成部分,距今已有100多年历史,是市级非物质文化遗产,其不仅浓香四溢、味道鲜美,而且具有散寒止咳、驱疾健身的功效,是市中区极具特色的传统美食。观乐山大佛,吃跷脚牛肉,已成为“乐山游”的“必选项目”。苏稽跷脚牛肉美食文化节的举办,必将进一步推动跷脚牛肉美食文化的传承和创新,推动民俗文化与旅游产业的深度融合、相互促进和共同发展。

    跷脚牛肉

    如今,在传统汤味的基础上跷脚牛肉又增加了二十余味中药和各种特殊佐料的美味佳肴,吸引了众多慕名前来的中外游客

    乐山市市中区跷脚牛肉协会会长周崇康表示,通过这次活动,希望能够将跷脚牛肉宣传推广出去。我们协会现在有会员单位30多家,我们在活动期间将举行送菜、品新菜品活动等,将一直持续到3月2号。

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